22.01.2020

Αποτελέσματα αναζήτησης για:

" ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ " ( 3 )

info icon

Φτερούγες Κοτόπουλου με Κρασί και Μανιτάρια

Σχετικό Άρθρο

Αλατίζουμε τις φτερούγες κοτόπουλου και αφήνουμε στην άκρη. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε ελαιόλαδο και ξεκινούμε να σοτάρουμε τις φτερούγες μέχρι να πάρουν ένα πολύ καλό χρώμα. Προσθέτουμε τα μανιτάρια μέσα στο τηγάνι και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν έντονο χρώμα. Προσθέτουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε καλά. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το οινόπνευμα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, κλείνουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγομαγειρεύουμε γι

Sigmalive Cooking

Duxelle μανιταριών

Σχετικό Άρθρο

Ρίχνουμε τα μανιτάρια στο μπλέντερ και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν μικρά κομμάτια. Τα βάζουμε σε μία κατσαρόλα με το ελαιόλαδο και ξεκινάμε να τα μαγειρεύουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σιγοψήνουμε τα μανιτάρια για 30-45 λεπτά, μέχρι να αφυδατωθούν τελείως και να μείνει περίπου το 1/4 από το μείγμα. Ρίχνουμε το αλάτι το οποίο βοηθάει να βγάλουν τα μανιτάρια περισσότερα υγρά πιο γρήγορα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά καθώς εξατμίζονται τα πολλά υγρά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα. Στο τέλος πρέπε

Sigmalive Cooking

Ριζότο με μανιτάρια

Σχετικό Άρθρο

Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά σοτάρουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα με το ελαιόλαδο για τουλάχιστον 10 λεπτά μέχρι να καραμελώσουν. Ρίχνουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρουμε για άλλα 3 λεπτά. Μόλις μαλακώσει το κρεμμύδι, προσθέτουμε το ρύζι και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα. Προσθέτουμε το κρασί και ανακεύουμε  απαλά συνεχώς. Προσέχουμε να εξατμιστεί όλο το κρασί πριν ξεκινήσουμε να προσθέτουμε τον ζωμό ώστε να μην είναι ξινό το ριζότο. Διατηρώντας μέτρια τη θερ

Sigmalive Cooking

Βρέθηκαν 3 αποτελέσματα για " ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ " .
Καιρός

Από: freemeteo.gr

Λάρνακα
17 °C
Βροχή
ΆνεμοιΑ 3 μποφόρ Υγρασία77 %
×
Ακολουθήστε το Palo στο Facebook