Τραγανές πατάτες φούρνου
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C στον αέρα Θερμαίνουμε 2 λίτρα νερό σε μεγάλη κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι βρασμού. Προσθέτουμε αλάτι , μαγειρική σόδα και τις πατάτες και ανακατεύουμε. Βράζουμε για 10 με 12 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν...